EDITO

Indépendance… alimentaire

C’était l’autonomie alimentaire, mais il faudrait huit fois la surface de l’archipel pour pouvoir nourrir la population, sans compter qu’il n’y a pas sur place l’usine qui fabrique les boites de conserve et les emballages carton et verre pour conditionner ces produits.

C’est devenu la souveraineté alimentaire, pour ce qui est des produits frais, fruits, légumes, viandes. Et là, il y a du chemin à faire, les rayons des supérettes, des hypermarchés, du moindre lolo offrent plus de pommes de terre que d’ignames, plus de pommes que de mangues… ou de bananes !

Sans compter que les pays voisins, Costa Rica et République dominicaine inondent le marché local de produits tropicaux : citrons verts, racines, ananas, mangues, avocats, etc.

Il existe un Plan de souveraineté alimentaire, initié par le gouvernement, agréé par les filières locales et les politiques ; il existe un Projet Papillon, dont l’un des cinq axes vise à la production locale et à l’agrotransformation.

Il existe un vrai professionnel, Franck Desalme, qui veut booster la filière avicole : poules pondeuses, œufs frais, et pourquoi pas, un jour, des poulets plumés fumés ou des soupes déshydratées au poulet vermicelles…

Bref, dans un archipel où la production baisse chaque année (20% en 10 ans), espérer en 2030 atteindre 50% des besoins en produits frais, sacré challenge !

Le dossier de L’Hebdo Antilles-Guyane